Ecopetrol y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) firmaron una alianza con el Instituto de Turismo de Villavicencio para promover el agroturismo y resaltar la gastronomía local, en el marco del convenio de la Red de Abastecimiento de Alimentos.
El acuerdo busca fortalecer el sistema territorial de abastecimiento de alimentos e integrar la gastronomía regional mediante la promoción del consumo de productos locales, esto con el propósito de que los sectores hoteleros y de restaurantes compren directamente a las familias productoras rurales, para generar un impacto positivo en la economía local.
Además, se ofrecerán experiencias para que los turistas interactúen con el entorno rural, vivan la vida en el campo, participen en actividades agrícolas y aprendan sobre la producción sostenible de alimentos.
Otro de los objetivos es mejorar las competencias de los actores en la cadena de valor del turismo. Para ello, se llevarán a cabo eventos formativos que promuevan un enfoque regenerativo, respetando la cultura, las tradiciones locales y los entornos naturales.
Hasta la fecha, el convenio FAO Ecopetrol ha apoyado a más de 1.200 productores que trabajan en el sector agroturístico. También se han fortalecido los servicios turísticos con el apoyo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, y la Semana del Turismo del Meta.
Del Llano para el mundo
El departamento del Meta, conocido como la puerta de entrada a los Llanos Orientales, cuenta con una amplia gama de climas y de ecosistemas que hacen del agroturismo un atractivo para aprender de su cultura y biodiversidad.
Diferentes festivales, como el del joropo, o una larga lista de parques y reservas ambientales, se fusionan con la riqueza gastronómica, elementos claves que la Red del Meta ha identificado y sobre las que yace la iniciativa del agroturismo como medio para potenciar el desarrollo rural sostenible en el departamento.
De esta manera, en la alianza con el Instituto de Turismo de Villavicencio se espera fortalecer 20 atractivos de agroturismo y ecoturismo de las familias de la Red del Meta, proceso que ya inició con la capacitación de 18 organizaciones de agricultura familiar de Villavicencio, Acacías, Guamal, Cubarral, Castilla la Nueva y Puerto Gaitán, como una forma de impulsar el turismo regenerativo en el Meta.
Otros aliados importantes son los restaurantes, con quienes desde el inicio de la Red se ha impulsado la compra directa de alimentos a productores rurales. Dentro de los destacados se encuentra el restaurante Rural Cocina Local, un aliado comercial de la Red del Meta, y a quien se le entregó un reconocimiento por su apoyo en la compra a familias campesinas y por su promoción de la cultura gastronómica a través de la innovación, el conocimiento y aprovechamiento de los productos locales.
Y es que el rescate y salvaguardia de la cocina tradicional y la posibilidad de incluir la producción local en la mesa de los oferentes de turismo y gastronomía hacen parte clave de la ruta propuesta por la Red del Meta, con la apuesta firme porque los productores se capaciten para ofrecer platos con productos locales y experiencias de agroturismo a propios y visitantes.
Esta nueva alianza reafirma el compromiso del convenio FAO Ecopetrol con el fortalecimiento de las vocaciones productivas del Meta y su contribución en el proceso de transformación integral del territorio.
Fuente: Comunicaciones Convenio FAO – Ecopetrol